Sauerampfer gehört zu sogenannten Wildgemüse.

Es wächst auf heimischen Wiesen und kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Vor allem der hohe Vitamin C-Gehalt macht Sauerampfer zu einem beliebten Nahrungsmittel. Die Blätter, Knospen und Triebe sind essbar und enthalten reichlich Vitamine und Nährstoffe❣️

Wiesen-Sauerampfer verträgt sich sehr gut mit anderen Gemüsesorten, er kann deshalb leicht als Salat zubereitet werden.

Der Wiesen-Sauerampfer kann natürlich auch wie Spinat zubereitet werden. Für Suppen ist er wie gemacht. Zwar verliert er bei der Herstellung von Suppen seine grüne Farbe, aber dem Geschmack tut das keinen Abbruch.

Wiesen-Sauerampfer wird genauso behandelt, wie jede andere Salat-Pflanze. Dazu werden die Blätter gut abgespült und in mundgerechte Stücke zerkleinert. Natürlich werden vorher die harten Stängel entfernt. Wiesen-Sauerampfer darf aber nicht mit Aluminium oder Eisen in Berührung kommen, diese Pflanze nimmt sofort den Geschmack an und kann nicht mehr gegessen werden❣️

Diese Pflanze kann zwar getrocknet werden, aber der Geschmack und die Wirkung geht weitgehend verloren.

Es ist besser, den Wiesen-Sauerampfer in Öl einzulegen.

Die Samen können getrocknet und im Winter als Keimsaat, für Salat oder zur Teebereitung genutzt werden❣️

Auch als Heilkraut hat er Jahrhunderte lang gute Dienste erwiesen❣️

Schon die Ägypter und die alten Griechen und Römer nutzten die heilenden Eigenschaften des Sauerampfers.

Vor allem seine Verdauung anregende Wirkung wurde damals geschätzt.

Im Mittelalter wurde Sauerampfer dann primär als fiebersenkendes Mittel eingesetzt❣️

Inhaltsstoffe: ❣️

Vitamin A, E, B1, B2, B6, B12, C, Pantothensäure, Biotin, Folsäure, Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, hohe Eisengehalt, Zink. Im Wiesen-Sauerampfer sind auch viele Gerbstoffe vorhanden, sie wirken entzündungshemmend und können sogar Gifte erfolgreich auflösen❣️

Hilft bei: ❣️

👉 Erkältung, Müdigkeit, Erschöpfung

👉 Völlegefühl, Akne, Pickel, Abszess, Wunden

👉 Erkrankungen der oberen Atemwege und der Nebenhöhlen

👉 Wirkt entzündungshemmend, schleimlösend, Immunstärkend. antibakteriell, blutreinigend, harntreibend, herzstärkend

 👉 Übrigens, frische und zerdrückte Blätter sind eine sehr wirkungsvolle Auflage bei Abszessen und frischen Wunden❣️

👉 Für eine kleine Frühjahrskur ist Sauerampfer gut geeignet, er wirkt harntreibend, blutreinigend und kann Gifte neutralisieren❣️

👉 Sauerampfer stärkt Sehkraft, Herz und Nieren. ❣️

👉 Er wirkt anregend auf den Blutkreislauf, die Verdauung und das Immunsystem. Sauerampfer verbessert die Darmgesundheit und beugt Blähungen, Durchfall und Verstopfung vor❣️

👉 Äußerlich können zerriebene Blätter oder der Pflanzensaft auf Wunden und Insektenstiche aufgelegt werden.

Wenn du unterwegs bist und der Durst dich plagt, kannst du die durststillende Wirkung des Sauerampfer nutzen und ein paar Blättchen kauen.

Anwendung:

• Blutarmut
• Durchfall
• Fieber
• Frauenbeschwerden
• Furunkel
• Geschwüre
• Hautausschläge
• Leberschwäche
• Magenbeschwerden
• Pickel
• Schwellungen
• Skorbut
• Verdauungsschwäche
• Verstopfung
• Wunden
• Würmer

✨Tinktur: ❣️

Eine Tinktur mit Sauerampfer hilft bei Erkältungskrankheiten, sie wirkt schleimfördernd, entwässernd und leicht abführend, so wird die Ausscheidung von Keimen und Giften unterstützt.

Für die Herstellung der Tinktur brauchst du ein Schraubglas mit Deckel, welches du zur Hälfte mit kleingeschnittenen Sauerampferblättern füllst. Mit mindestens 40-prozentigem Alkohol aufgießen, bis alle Blätter bedeckt sind, an einem kühlen Ort drei Wochen ziehen lassen, abseihen und in eine dunkle Tropfflasche füllen. Maximal eine Woche lang dreimal täglich 30 Tropfen einnehmen.

✨TEE: 🍵

Tee mit Sauerampfer hat eine antioxidative Wirkung und kann als Frühjahrskur getrunken werden. Der Tee wird aus einem Esslöffel frischer Blätter auf 250 ml 60-80 °C heißem Wasser bereitet. Fünf Minuten ziehen lassen und bis zu dreimal täglich eine Tasse trinken. Die Kur sollte maximal eine Woche lang durchgeführt werden❣️

Sauerampfer Maske bei Sonnenbrand: ❣️

Mit Topfen und frisch zerkleinertem Sauerampfer kannst du ganz leicht eine kühlende und heilende Paste für sonnenverbrannte Hautstellen herstellen. Topfen mit Sauerampfer verrühren und für etwa fünf Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen, nochmal gut verrühren und auf die betroffenen Stellen streichen. Antrocknen lassen und vorsichtig mit einem feuchten Lappen entfernen. Zur weiteren Behandlung eignen sich Johanniskrautöl oder Giersch❣️

Sauerampfer im Haushalt: ❣️

Früher wurde Sauerampfer Saft als Fleckenmittel genutzt, er hat zudem als Poliermittel für Silber gedient.

Wir sollten ihn nicht zu viel und auch nicht täglich verwenden, da er wie Rhabarber Oxalsäure enthält❣️

In älteren Blättern, welche sich rot verfärben, steigt der Oxalsäuregehalt, weshalb diese nicht mehr verzehrt werden sollten❣️

Bis Ende Juni können wir in Problemlos essen – danach nur die junge Blätter❗️

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