Die Kurkuma (Curcuma longa) ist eine Rhizomstaude, die in tropischen Regionen Asiens gedeiht. Die Staude wird über einen Meter hoch und gehört zur Familie der Ingwergewächse. In Asien ist Kurkuma schon lange ein bekanntes Gewürz, in der westlichen Küche war es lange eher als Bestandteil des Currypulvers bekannt.
Curcumin als starkes Antioxidans: Curcumin ist ein starkes Antioxidans, das zur Prävention vorzeitiger Zellalterung beiträgt und einen wirksamen Schutz vor Schädigungen durch freie Radikale bietet. Eine curcuminreiche Ernährung verringert den oxidativen Stress im zentralen Nervensystem und schützt das Gehirn vor krankhaften Veränderungen, die zu Alzheimer und altersbedingtem geistigen Verfall führen können.
Curcumin in der traditionellen Medizin: Curcumin ist auch gegen Arterienablagerungen, Herzkrankheiten und Diabetes wirksam. Es schützt die Leberzellen und ist ein starkes Bakterizid. In der traditionellen Medizin wird die heilende Wirkung des Curcumins äußerlich zur Behandlung von Hauterkrankungen, Ekzemen, Flechten und Sklerodermie genutzt.
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